Początek lat 90, Wisła, pole namiotowe. Pora obiadowa.
M: Gosia, chcesz bobu?
G: A co to jest bobu?
:):):):):):)
Tak było. Przypominamy sobie tę sytuację dość często na rodzinnych imprezach. Teraz Gosia jest już dorosła.
Podobno bób odnaleziono również w ruinach Troi, a w Chinach uprawiany jest od ponad 5000 tysięcy lat. Jest zdrowy i pyszny. Bogaty w błonnik i białko. Ma 66 kcal w 100 g.
Brokuły to nieocenione źródło błonnika, potasu, wapnia i magnezu, mają dużo witamin z grupy B. Wzmacniają odporność. Są niskokaloryczne, mają 36 kcal w 100 g.
Fasolka szparagowa zapewnia dobrą przemianę materii, ma dużo witamin, m.in.: A, B, C, K. Białko fasolki ma skład podobny do składu białka znajdującego się w mięsie. W 100 g ma tylko 27 kcal.
Składniki:
- 500 g bobu
- 1 brokuł
- 350 g fasolki szparagowej
- 4 łyżki oleju aromatyzowanego bazylią
- kilka listków bazylii
- 1 ząbek czosnku
- kilka kropli octu winnego
- 1/2 łyżeczki miodu
- sól, pieprz
Brokuły i fasolkę oczyścić i ugotować al dente w lekko posolonej wodzie. Bób wrzucić na wrzątek i gotować 4 minuty. Wszystkie warzywa przelać zimną wodą na durszlaku, żeby przerwać etap gotowania. Przygotować sos. W małym naczyniu rozmieszać olej z miodem na jednolitą masę, dolać ocet winny i roztarty czosnek. Dodać porwane listki bazylii i doprawić.
Smacznego :)
:)))zielona skórka a z mundurka oczka się smieją,chodź bobie,brokule i fasolko szparagowa do garnuszka i ugotuj się.Bedzie pyszna zupka dla rodzinki i dla Ciebie też:))) zielono mi ciąg dalszy:)
OdpowiedzUsuńzupka z letnich warzyw też pyszna :)
Usuń