Deser dla P. czyli winna porzeczka z truskawkami

Dostałam wczoraj od Mamy czerwoną porzeczkę. Nie wiem czy z powodu zbliżającej się burzy, czy z rozmyślania co z niej zrobię, nie mogłam zasnąć. W czasach kiedy mieliśmy ogródek działkowy, nie lubiłyśmy z siostrami zrywać porzeczek. Kombinowało się na różne sposoby, żeby nie iść na działkę... 
W pracy cały czas krążył mi po głowie pomysł. Pomysł na lekki deser z galaretką z białego wina i owoców lata. Tylko 5 składników. Czerwona porzeczka i truskawki. Szybkie, proste i orzeźwiające. Nie dla dzieci :) 


Składniki:

• 700 ml białego, półsłodkiego wina
• 5 łyżek cukru
• 50 g żelatyny
• 30 dag czerwonej porzeczki
• 40 dag truskawek
• ewentualnie bita śmietana i mięta

Umyć i odszypułkować owoce. Osuszyć. Do garnka wlać wino i podgrzać. Dodać cukier i żelatynę i mieszać aż się rozpuszczą. Trzeba uważać, żeby nie zrobiły się grudki. Wystudzić. Do silikonowych foremek na muffinki włożyć, przekrojoną połówkę truskawki. Dookoła ułożyć porzeczki. Zalać schłodzonym winem tylko do połowy wysokości. Włożyć do lodówki. Po stężeniu galaretki dolać do końca wino i ponownie włożyć do lodówki. Schładzać do całkowitego stężenia. Wywijając foremki na lewą stronę galaretki z łatwością da się wyciągnąć. Udekorować dowolnie na talerzu i podać osobie, na której nam zależy :)

Uwagi:

1. Możesz spróbować zrobić deser z czerwonego wina :) 
2. Carpe diem i do przodu, byle pieszo :)